Ciao, mi chiamo Gino Formisano, per tutti sono Zio Gino, ed ho sempre avuto un biglietto tra le mani. Ho viaggiato tanto, sono stato in quasi tutti gli stati Europei, sono stato in Messico, in Africa, alle Canarie. Ovunque andassi però, già dopo qualche giorno, c’era il richiamo della mia bella città, le sirene di Partenope.  Ho cercato spesso Napoli durante i miei viaggi, e dopo l’ennesima delusione di un piatto di pasta scotto ed insapore, ho pensato e ripensato a cosa potesse essere il simbolo di questa città. Eureka, i Liquori!! …e cosi ho cercato di trasformare un dolce partenopeo in un liquore.  L’idea era quella di creare una sinfonia di sapori che trasportasse le persone nei quartieri spagnoli, a Mergellina ed è cosi che è nato Santo Babà.